शहद - मधुमक्खी के प्राकृतिक उत्पादों, इसमें अधिकांश उपचार विटामिन और गुण होते हैं।। इसमें एक अपरिवर्तनीय स्वाद और एक अद्भुत गंध है, शहद को एक अलग उत्पाद के रूप में लिया जा सकता है, या विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ, और इसके आधार पर विभिन्न उत्पादों के अतिरिक्त चिकित्सीय यौगिकों को भी बनाया जाता है। लेकिन इस व्यंजन के सभी प्रशंसकों को पता नहीं है कि यह कैसे और कहाँ से आता है और कौन शहद बनाता है। यह एक लंबी और श्रमिक प्रक्रिया है।
सामग्री की सारणी
आप शहद कैसे बनाते हैं
शहद के निष्कर्षण की प्रक्रिया 4 चरणों में होती है:
- कार्यकर्ता मधुमक्खी लंबे और कठिन अमृत चबाते हैं और एंजाइम जोड़ें। चीनी को फ्रक्टोज़ और ग्लूकोज में तोड़ा जाता है, जो उत्पाद को अधिक पचाने योग्य बनाता है। मधुमक्खी लार में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो अमृत के निर्जलीकरण और शहद भंडारण के विस्तार में योगदान देते हैं;
- तैयार उत्पादों पूर्व तैयार कोशिकाओं में रखा गया हैजो 2/3 पर भरे हुए हैं;
- शुरू होने के बाद नमी वाष्पीकरण प्रक्रिया। कीड़े अपने पंख फहराते हैं, जो तापमान को बढ़ाता है। समय के साथ, नमी गायब हो जाती है, एक चिपचिपा सिरप बनती है;
- पदार्थ के साथ हनीकोम्ब hermetically मोम प्लग के साथ मुहरबंद, और निर्मित वैक्यूम शहद में पूर्ण परिपक्वता तक पहुंच जाती है। मोम जाम में मधुमक्खी लार का स्राव होता है, जो कोशिका को खराब करता है, जो तैयार उत्पाद की किण्वन को रोकता है।
शहद फसल शहद क्यों करते हैं?
सवाल का जवाब देने के लिए कई विकल्प हैं:
न्यूक्टर और आगे शहद इन कीड़ों के लिए मुख्य कार्बोहाइड्रेट भोजन हैं।
एक और जवाब है ब्रूड लार्वा की जरूरतों को खिलाना। चौथे दिन से युवाओं को पानी, पराग और शहद के संयोजन पर खिलाना शुरू होता है। इसके जन्म के बाद गर्भाशय में शहद का भोजन या चीनी और शहद का मिश्रण भी होता है। मधुमक्खी शहद के लिए और क्या करती है? यह उत्पाद मधुमक्खी उपनिवेशों के लिए एक अविश्वसनीय स्रोत है, यह छिद्रों (34-35 डिग्री सेल्सियस) में आवश्यक तापमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक मात्रा में गर्मी पैदा करता है।
मधुमक्खियों, भोजन इकट्ठा करते समय, पराग को अपने पंजे पर खींचते हुए योगदान देते हैं शहद के पौधे के बीज का निषेचन। पूरी गर्मियों के लिए वे फूल से फूल तक उड़ते हैं, तथाकथित फलदायी "सहयोग" करते हैं।
शहद कैसे इकट्ठा करें?
शहद जमा करने की प्रक्रिया कम दिलचस्प नहीं है। मधुमक्खी शहद संग्रह शुरू करने से पहले, वे मिलता है स्काउट मधुमक्खियों से चेतावनीकौन सा पक्ष शहद संग्रह है और इसकी दूरी क्या है। इस बिंदु पर, मधुमक्खी पालन करने वाले "शुरूआत" के लिए तैयार हैं,स्काउट मधुमक्खी से एक निश्चित संकेत के लिए इंतजार कर रहा है। पागल, कीड़े के लिए पहली ऐसी मधुमक्खी की वापसी पर सूचना आंदोलनों का उपयोग कर जानकारी प्राप्त करें (शहद की फसल की शुरुआत के बारे में मधुमक्खियों ने हाल ही में इसे मधुमक्खियों "नृत्य" कहा जाता है)। कीट बहुत जल्दी शहद के चारों ओर एक अपूर्ण सर्कल बनाता है, फिर एक सीधी रेखा में उड़ता है, अपने गर्भ को घुमाता है, और फिर एक अर्धचालक बनाता है, लेकिन विपरीत दिशा में।
अगर दिखाओ मधुमक्खी "नृत्य" श्वेत पत्र पर, आठ आकृति बनाई गई है। सभी मधुमक्खी चेतावनी आंदोलनों के लिए उड़ान भरने के लिए, स्काउट कई बार सिग्नलिंग आंदोलनों को दोहराता है। इसके अलावा, "नृत्य" समारोह में कई एकत्रित मधुमक्खियों का आकर्षण शामिल है, जो बिल्कुल वही आंदोलन करते हैं, उसके पेट को छूते हैं, और कभी-कभी उससे ताजा अमृत लेते हैं। मोशन सिग्नलिंग सक्रिय राज्य में छिद्र में सभी मधुमक्खियों का नेतृत्व करें। मधुमक्खियों के लिए ताजा अमृत देने के बाद, स्काउट वापस उड़ जाता है, इसके बाद शेष कीड़ों को उनकी श्रम गतिविधि की शुरुआत के लिए एकत्रित और तैयार किया जाता है।
स्काउट मधुमक्खियों हर दिन नए स्थानों की तलाश में अमृत इकट्ठा करने के लिए, जहां अमृत में चीनी की उच्च सांद्रता के साथ शहद के बागान।कभी-कभी खराब मौसम शहद संग्रह के लिए बाधा बन जाता है, एक मजबूर ब्रेक बना देता है, और पराग के लिए आने वाले फूलों की मधुमक्खी खाली होती है। कीड़े अवलोकन करते हैं और परिवार को सूचित करने के लिए अमृत विसर्जन की बहाली की प्रतीक्षा करते हैं।
शहद के लिए क्या है?
हनी स्वास्थ्य और मानव शरीर के लिए पूरी तरह से आवश्यक है। इसमें अधिकांश अंगों की स्थिति को स्थिर और सुधारने की क्षमता है।, सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, ऊर्जा का एक शक्तिशाली स्रोत है।
उपयोगी गुण इसकी उत्पत्ति और जटिल रासायनिक घटकों के कारण। हनी अपने उपचार, एंटीवायरल, उत्साही कार्यों के लिए जाना जाता है, जिसके कारण यह दवा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
एक मधुमक्खी कॉलोनी कितनी शहद इकट्ठा करता है?
प्रत्येक छिद्र में एक रानी के साथ एक मधुमक्खी झुंड रहता है। शहद इकट्ठा करने के लिए, एक बॉक्स में 11-12 फ्रेम मानक रूप से रखा जाता है।। इस तरह के एक फ्रेम के साथ आप लगभग 1.5-2 किलो उत्पादों को डाउनलोड कर सकते हैं।इसका मतलब है कि एक साधारण शहद में 18 किलो तक की एक अद्वितीय शहद व्यंजन एकत्र की जाती है। लेकिन जब शहद डाउनलोड करते हैं, मधुमक्खियों को अक्सर उस मात्रा में शहद नहीं मिलता है। इसलिए, जैसे कीड़े संक्रामक रूप से शहद के बीच भरते हैं, और बाहरी कोशिकाएं आधा भरा छोड़ दी जाती हैं। इसलिए, एक छिद्र से 13-14 किलो शहद उत्पाद प्राप्त करना संभव है।
गर्म या बरसात के मौसम के दौरान, एक परिवार से शहद की मात्रा इतनी गुणांक तक नहीं पहुंचती है। मधुमक्खियों ने अमृत इकट्ठा किया है, लेकिन शहद के पौधों की एक छोटी संख्या के साथ, समय और अधिक खर्च किया जाता है, और कोशिकाएं धीरे-धीरे भर जाती हैं। ऐसी परिस्थितियों में, 7-10 किग्रा की एक पंपिंग उपज के साथ।
मधुमक्खी संग्रह - मधुमक्खियों का मुख्य व्यवसाय। मधुमक्खी कॉलोनी के सभी प्रयासों का उद्देश्य अमृत इकट्ठा करना और शहद उत्पादों की कटाई करना है। परिवार के प्रत्येक व्यक्ति के पास कुछ कार्य होते हैं, लेकिन इसके बावजूद, उनका सामान्य लक्ष्य शहद है।
शहद के निष्कर्षण के बारे में बहुत ही रोचक लेख। सब कुछ विस्तार से लिखा गया है। विशेष रूप से वीडियो पसंद आया। मैंने इस उपयोगी उत्पाद के गुणों के बारे में बहुत कुछ सीखा। हंसमुख मनोदशा के लिए अलग प्रशंसा मधुमक्खियों के नृत्य का हकदार है))