फायदे और नुकसान prunes

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Prunes - एक काफी आम सूखे फल, जिसे दवा, खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधन में आवेदन मिला है।

लेकिन सकारात्मक गुणों के अलावा, इसमें कई contraindications हैं। लाभ और हानि prunes क्या हैं?

Prunes का उपयोग क्या है

फल की संरचना में बहुत फायदेमंद पदार्थ हैं। इसमें वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, साथ ही विटामिन और ट्रेस तत्व शामिल हैं:

• विटामिन ए;
• बी विटामिन;
• फोलिक एसिड;
• विटामिन ई;
• विटामिन सी;
• पोटेशियम;
• कैल्शियम;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• क्लोरो;
• फास्फोरस;
• तांबा;
• जस्ता;
• लोहा।

Prunes में शामिल है खनिज शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं कई बीमारियों की रोकथाम के लिए।

इसके अलावा, फल में ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज होता हैजो ऊर्जा के साथ कोशिकाओं को पोषण देता है और शरीर के लिए जिम्मेदार होता है।

ये सभी मूल्यवान गुण prunes के निस्संदेह लाभों के बारे में बोलते हैं, जिन्हें दवाओं के साथ लिया जा सकता है।

उत्पाद रक्षक। आलूबुखारा:

क्या व्यवहार करता है

इस तथ्य के अलावा कि prunes का एक अच्छा स्वाद है, इसका पूरा शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग विभिन्न आहार व्यंजनों और उपचार के लिए किया जाता है।

सबसे पहले, सूखे prunes लेने की सलाह दी जाती है पेट की बीमारियों में और उनकी रोकथाम के लिए। उस दिन आपको कम से कम पांच जामुन खाने की जरूरत है। वे शरीर में चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, धीरे-धीरे आंतों के पेस्टिस्टल्स पर अभिनय करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ prunes लेने की सलाह देते हैं हर कोई जो वजन कम करना और शरीर में सुधार करना चाहता है। अपने फाइबर में शामिल, कब्ज से निपटने में मदद करता है। थोड़ी देर में प्रजनन की नियमित खपत तीन किलोग्राम वजन कम कर सकती है।

Prunes एंटीबायोटिक थेरेपी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह मौखिक सूक्ष्मजीवों के साथ अच्छी तरह से copes, उनकी वृद्धि धीमा, बैक्टीरिया की संख्या को कम कर देता है।

सूखा आलूबुखारा कई कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए संकेत दिया: एथेरोस्क्लेरोसिस, हाइपरटेंशन, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस। सुखाने का दैनिक उपयोग दबाव को सामान्य करने, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है।

Prunes की मदद से गुर्दे की बीमारी से छुटकारा पा सकता है। आप सुखाने का उपयोग कर सकते हैं दृष्टि सुधारने के लिए। फल कैरोटीन में समृद्ध होते हैं, जिनकी आंख की मांसपेशियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अगर बच्चे को कब्ज की प्रवृत्ति होती है तो नर्सिंग माताओं prunes का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर गर्भवती महिलाओं में ग्रंथि संबंधी एनीमिया और बेरीबेरी की रोकथाम के लिए prunes की सिफारिश की जाती है।

पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम की उपस्थिति सुखाने के उपयोग की अनुमति देती है पित्त को हटाने के लिए यूरोलिथियासिस के मामले में.

उपरोक्त सभी के अलावा, prunes भूख बढ़ जाती है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, उत्साह और थकान से छुटकारा पाने में मदद करता है, प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई महिलाओं ने prunes के विरोधी बुढ़ापे गुणों की खोज की है।

एक चिकित्सकों सलाह देते हैं कैंसर की रोकथाम के रूप में नियमित रूप से सभी लड़कियों के लिए prunes का उपयोग करें।

पोषण विशेषज्ञ अपने मरीजों को prunes की सलाह देते हैं। शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए। सुखाने मिठाई का एक विकल्प है, अच्छी तरह से भूख और संतृप्त की भावना को कम करता है।

यह किसी भी आहार में बदलने योग्य नहीं है। यह सब्जी सलाद में जोड़ा जाता है और एक भिगोने वाले रूप में खपत होता है।

Prunes सही ढंग से विटामिन और खनिजों का एक भंडार कहा जाता है। Prunes का नियमित सेवन क्षय के जोखिम को कम कर देता है!

हानि और contraindications

यह स्पष्ट है कि इस तरह के एक स्वस्थ फल सही ढंग से इस्तेमाल होने पर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है। हालांकि, एक दवा के रूप में prunes लेना डॉक्टर के साथ सहमत होना चाहिए।

कुछ मामलों में, इसका उपयोग केवल स्थिति को बढ़ा देता है:

• prunes उच्च कैलोरी फल हैं, तो यह मोटापे के कुछ चरणों में नहीं लिया जा सकता है;
• prunes में बहुत सारी चीनी। मधुमेह वाले मरीजों को सावधानीपूर्वक सूखे prunes का उपयोग करने की जरूरत है;
• अगर बच्चे को पेटी हो, तो नर्सिंग माताओं को फल छोड़ देना चाहिए, और मल में एक विकार है;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता और खाद्य एलर्जी prunes के इनकार करने का कारण हो सकता है।

इसके अलावा, मत खाओ संदिग्ध फल जो बहुत सस्ता खरीदा गया था। सबसे अधिक संभावना है कि इसमें अस्वीकार्य additives और preservatives शामिल हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

गुणवत्ता कैसे चुनें

औसत व्यक्ति को यह जानना उपयोगी होता है गुणवत्ता के लिए बाजार में जाने के लिए बेहतर prunes के लिए। दुकान काउंटर कम गुणवत्ता वाले सामान से भरे हुए हैं।

ड्रायर चुनते समय, निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

1. स्वाद। विक्रेता, जो अपने उत्पाद में विश्वास रखता है, निश्चित रूप से बेरी का स्वाद लेने की पेशकश करेगा। मना मत करो! अच्छे prunes का स्वाद थोड़ी सी सोर्स के साथ, लेकिन स्पष्ट कड़वाहट के बिना, मीठा होना चाहिए।
2. रंग। प्रसंस्कृत फल पानी में भिगोए जाने पर अपना रंग नहीं खोते हैं। गुणवत्ता वाले उत्पाद में एक समृद्ध काला रंग होता है। यदि आप इसे सोखते हैं, तो यह हल्का हो जाएगा। इसके अलावा, अगर सुखाने का रंग गहरा भूरा है, तो यह एक कड़वा स्वाद इंगित करता है। यह उत्पादन प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के कारण प्रतीत होता है।
3. पूरा फल, जिसमें एक हड्डी होती है, इसे अधिक उपयोगी मानती है।

कि स्वादिष्टता ने अधिकतम लाभ लाया, यह ठीक से संग्रहीत किया जाना चाहिए.

Prunes कैसे चुनें:

घर पर कैसे खाना बनाना है

घर का बना prunes के लिए सभी प्लम उपयुक्त नहीं हैं। किस्मों की सूखने के लिए सबसे अच्छा है: हंगरी, रेनक्लोद, स्टेनली, बर्टन, क्रूमन।

आवश्यक कार्रवाई:

1. धोया हुआ बेर, हल और हड्डियों को हटा दिया।
2. हलवा पानी के साथ 30 दिनों के लिए सोडा के साथ मिलाया जाता है।
3. उसके बाद, नाली धोया और ठंडा किया जाता है।
4. किसी भी उपलब्ध तरीके से सूखे फल: एक बिजली ड्रायर या ओवन में।

ओवन में प्लम सुखाने यह कई चरणों में होता है, जिनमें से प्रत्येक कम से कम तीन घंटे तक रहता है। सबसे पहले, प्लम 55 डिग्री के तापमान पर सूख जाते हैं, फिर दूसरी ओर बदल जाते हैं और ठंडा हो जाते हैं।

इसके अलावा, 70 डिग्री के तापमान पर सूखना जारी रखें। उसके बाद, बेर ठंडा और 90 डिग्री के तापमान पर सूख जाता है।

Prunes के लिए शानदार बाहर निकला, सुखाने के अंत में, तापमान 120 डिग्री तक बढ़ जाता है।

कठोर, खट्टे, देर से बेर से घर का बना prunes:

स्टोर कैसे करें

यदि prunes का उपयोग नियमित होना चाहिए, तो पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाले फल के साथ स्टॉक करना बेहतर है। सुखाने के लिए कैसे रखें ताकि यह अधिकतम लाभ ला सके?

कई सिद्ध तरीके हैं:

• ग्लास कंटेनर में;
• पाउच में;
• अकवार के साथ पैक में।

उपरोक्त सभी विधियों का नेता ग्लास में prunes संग्रहित कर रहा है। जामुन की उचित तैयारी के साथ, शेल्फ जीवन 12 महीने तक बना सकता है:

1. फलों को अच्छी तरह से उठाया जाता है और ओवन में ठंडा किया जाता है।
2. ग्लास कंटेनर निर्जलित और सूखे होते हैं।
3. तैयार फल जार, बंद ढक्कन में कसकर रखा गया।

आप बेसमेंट में ऐसे prunes स्टोर कर सकते हैं। एक महत्वपूर्ण स्थिति एक ठंडा और अंधेरा जगह है।

यदि इतने लंबे समय तक prunes स्टोर करने की कोई आवश्यकता नहीं है, तो इसे एक कपड़े बैग में रखा जा सकता है। फल का शेल्फ जीवन है 3 से 6 महीने तक:

1. फल क्रमबद्ध और सूखे होते हैं।
2. ऊतक बैग लगभग दो घंटे के लिए नमकीन में रखा जाता है, फिर सूख जाता है।
3. फल कसकर कसकर रखे जाते हैं।

बेरीज को संग्रहीत करते समय मोल्ड नहीं होते हैं और उनकी उपयोगी गुणों को खोना नहीं है, लेकिन वे कृंतक को आकर्षित करते हैं। इसलिए, भंडारण स्थान बंद और सूखा होना चाहिए।

यदि एक विशिष्ट गंध के साथ उत्पाद हैं, तो prunes उन्हें अवशोषित करेंगे। अन्य उत्पादों से दूर सुखाने रखें।.

Prunes स्टोर करने का सबसे आसान तरीका प्लास्टिक बैग में एक झुकाव के साथ है। वर्कपीस के शेल्फ जीवन लगभग 1 महीने:

1. ओवन में सॉर्ट और सूखा करने के लिए बेरीज।
2. बैग में सूखने और फास्टन करने की व्यवस्था करें।
3. रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सांस लेने वाले पैकेजों को छूने के लिए अंत तक बटन न लगाएं।

Prunes - कई बीमारियों के लिए एक panacea। यह सुंदरता, युवाओं का आनंद लेने और स्वस्थ महसूस करने में मदद करता है। Prunes के सभी सकारात्मक गुणों के विस्तृत अध्ययन के बाद, डॉक्टर इसे दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसा करते हैं।

प्रसंस्करण के दौरान फल गुण संरक्षित हैं। सुखाने से, आप डेसर्ट, कंपोट्स, डेकोक्शन, इंफ्यूजन तैयार कर सकते हैं, इसे गर्म व्यंजन में जोड़ सकते हैं। यह किसी भी प्रकार के मांस और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिससे उन्हें कुछ मधुरता मिलती है।