कांटों के लाभ और नुकसान

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विकास की प्रक्रिया में, मानवता ने लगभग हर चीज से लाभ उठाना सीखा है। बाइबिल की किंवदंतियों द्वारा ज्ञात मोड़, कोई अपवाद नहीं था, क्योंकि यह अपनी कांटेदार शाखाओं से था कि यीशु मसीह के लिए एक ताज बुना हुआ था। दुखी महिमा के बावजूद, इस पौधे में उपचार गुण हैं, और इसके फल खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।। आइए इस पौधे पर नज़र डालें, मानव शरीर को क्या लाभ और नुकसान पहुंचा सकता है।

बॉटनिकल विवरण

मोड़ एक काफी लंबा झुंड बढ़ रहा है 3.5-4.5 मीटर ऊंचाई में। कुछ प्रजातियों को 5 मीटर तक स्टंट किए गए पेड़ के रूप में दर्शाया जाता है। कांटे की शाखाएं पूरी तरह से तेज कताई से ढकी हुई हैं।

विकास के क्षेत्र के आधार पर संयंत्र अप्रैल-मई में खिलता है। ब्लूमिंग ब्लैकथर्न बहुत सुंदर है - पहले, सफेद फूल प्रचुर मात्रा में झाड़ी की शाखाओं को ढंकते हैं, और थोड़ी देर के बाद पत्तियां खुलती हैं। फूलों के दौरान, मधुमक्खी पराग और अमृत इकट्ठा करते हैं, इसलिए पौधे को शहद के पौधे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

कांटे की पत्तियां लंबाई तक पहुंचती हैं 5 सेमी और जंजीर किनारों के साथ अंडाकार हैं। ब्राउन-रेडडिश झाड़ी लकड़ी का उपयोग विभिन्न जॉइनरी बनाने और छोटे व्यास के उत्पादों को बदलने के लिए किया जाता है और इसकी ताकत और कठोरता के लिए मूल्यवान होता है।

बारी स्टेप और वन-स्टेपपे जोन्स में, जंगल किनारों पर और काटने वाले क्षेत्रों में, नदियों के खड़े किनारे और सड़कों के किनारे, अक्सर अपरिहार्य थैक्स बनाते हैं। झाड़ियों की जड़ें ढलानों को अच्छी तरह से मजबूत करती हैं और मिट्टी के कटाव को रोकती हैंइसलिए, वे नदियों और ravines में लगाए जाते हैं।परिदृश्य डिजाइन में, झाड़ियों का उपयोग हेजेज के रूप में किया जाता है।

पौधों की श्रृंखला में पश्चिमी यूरोप, एशिया माइनर, ईरान, तातारस्तान, यूक्रेन, रूस का यूरोपीय हिस्सा, क्राइमा और काकेशस शामिल है, और पहाड़ों में झुंड समुद्र तल से 1200-1600 मीटर की ऊंचाई पर पाया जाता है।

मोड़ में एक काला और नीला रंग, गोल आकार और व्यास है 12 मिमी। प्रत्येक फल का बाहरी हिस्सा एक ग्रे मोम कोटिंग से ढका हुआ है, और अंदर एक झुर्रीदार हड्डी है।

कैलोरी और रासायनिक संरचना

बारी की रासायनिक संरचना भौगोलिक क्षेत्र के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन आधार वही रहता है। फल होते हैं:

• ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज़;
• पेक्टिन;
• टैनिन और सुगंधित पदार्थ;
• कार्बनिक अम्ल;
• विटामिन ए, सी, ई, बी₁, बी₂, पीपी;
• लौह, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन, कोबाल्ट, जस्ता, मैंगनीज, क्रोमियम;
• आवश्यक तेल

ताजा मोड़ फल का ऊर्जा मूल्य है 49-54 केकेसी पर 100 ग्राम.

जुलाई-अगस्त में जंगली बेर पकाने की टार्ट-खट्टा जामुन, लेकिन इस समय उन्हें हटाया नहीं जाता है, क्योंकि वे टैनिन की उच्च सामग्री के कारण लगभग अक्षम हैं।

एक वयस्क झाड़ी से, बौने की कटाई की जाती है 12-15 किलो फलजो अच्छी गुणवत्ता और परिवहन योग्यता द्वारा विशेषता है।

मानव शरीर के लिए टेरेना के उपयोगी गुण

यदि कई औषधीय पौधों में एक हिस्से में उपचार शक्ति है, तो इस संबंध में बारी अद्वितीय है - न केवल इसकी जामुन औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाती है, बल्कि पत्तियों, जड़ों, फूलों, शाखाओं और छाल भी होती है।

फल फल

कांटेदार जामुन ताजा खाए जाते हैं, और सूखे या उनसे जाम, जाम, पेस्टराइज्ड रस भी तैयार किए जाते हैं। इस फल के फल में बहुत उपयोगी गुण हैं।:

• microflora सामान्यीकृत करें और आंतों peristalsis में सुधार, पेट फूलना राहत;
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटा दें और slagging कम करें;
• अनिद्रा से छुटकारा पाएंचिड़चिड़ापन, मतली और सांस की तकलीफ में वृद्धि हुई;
• रोगी के वजन को कम करें और सामान्य करें। एक विशेष रूप से डिजाइन किए गए आहार में काले जामुन के आहार में शामिल होता है, जो वसा जमाओं को जलाने में योगदान देता है, चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण;
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करें, रक्त में कम रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल, हृदय रोग विकसित करने के जोखिम को कम करें;
• गुर्दे की स्थिति में सुधार और विभिन्न रोगों में यकृत;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, शरीर की सुरक्षा को जोड़ता है;
• प्रोस्टेट एडेनोमा के विकास के खिलाफ निवारक उपाय हैं, प्रोस्टेट प्रोस्टेट के काम को सामान्यीकृत करें;
• मसूड़ों को मजबूत करो;
• कमी मासिक धर्म दर्द.

फूल और पत्तियां

काले फूलों को उनके पूर्ण खिलने के दौरान एकत्र किया जाता है, जो एक अंधेरे हवादार इलाके में सूख जाता है और सूरज की रोशनी के लिए पहुंचने योग्य जगह पर कसकर बंद जार (ग्लास या टिन) में संग्रहित होता है। मूल रूप से फूलों से एक डेकोक्शन या चाय का उपयोग करें जिसमें उपचार गुण होते हैं।:

• रक्त शुद्ध करें और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दें;
• से छुटकारा त्वचा अल्सर और एरिसिपेलस, furunculosis के साथ मदद;
• यकृत साफ करें, आंतों को सामान्य करें;
• में योगदान चयापचय बहाली;
• सुखदायक ढंग से कार्य करें अनिद्रा और तंत्रिका के लिए;
• एक मूत्रवर्धक के रूप में काम करते हैं और डायफोरेटिक एजेंट।

बारी के फूलों से चाय को ठीक करने के लिए: फूलों के 25 ग्राम उबलते पानी के 0.5 लीटर डालें और कंटेनर को 10-15 मिनट तक पीने के लिए लपेटें। कांटे के फूलों से चाय सख्त खुराक के बिना सामान्य रूप से नशे में है, और लोशन के रूप में बाहरी उपयोग के लिए भी प्रयोग किया जाता है।

ब्लैक पत्तियां डेकोक्शंस में फूलों के समान गुण होते हैं। उनकी तैयारी के लिए, फूलों के झाड़ियों के अंत के बाद, गर्मी के बीच में पत्तियां फेंक दी जाती हैं। वे सूखे और फूलों के समान ही संग्रहीत होते हैं, और पके हुए शोरबा नियमित चाय की तरह नशे में हैं।

जड़ें, शूटिंग और छाल

एक पौधे की उपचार शक्ति को संरक्षित करने के लिए, "सही" समय पर कच्चे माल की कटाई करना महत्वपूर्ण है।:

• सूखे गिरने में जड़ें, सूखे 2-3 सप्ताह खुली हवा मेंऔर फिर इसे ओवन में सूखा। सूखे जड़ों को लिनन या सूती कपड़े के बैग में तीन साल तक रखा जा सकता है।
• गर्मियों में टवीग और युवा शूटिंग चुने जाते हैं, खुली हवा में सूखे और एक साल के लिए संग्रहीत।
• बार्क जल्दी वसंत में झाड़ी से हटा दियाजब तक पौधे खिल नहीं गया है। छाल की सूखने और भंडारण जड़ों की कटाई के समान ही किया जाता है।

जड़ों, शाखाओं और शूटिंग से शोरबा में एंटीप्रेट्रिक, एंटी-भड़काऊ और डायफोरेटिक गुण होते हैं, इसलिए उन्हें ठंड और फ्लू के लिए लिया जाता है।

नियमित चाय के बजाय ब्रू decoctions - वे रक्त को साफ करने और त्वचा पर चिड़चिड़ापन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। उबला हुआ पानी के साथ पतला शोरबा के रूप में, इसका उपयोग महिला सूजन के लिए डच करने के लिए किया जाता है।

मानव स्वास्थ्य के लिए विरोधाभास और संभावित नुकसान

कांटे के मानव स्वास्थ्य के लिए कोई विशिष्ट contraindications नहीं है। पेट की समस्याओं के बारे में चिंतित लोगों को जामुन के उपयोग को कम करें:

• gastritis;
• तीव्र चरण में गैस्ट्रिक अल्सर;
• पेट की अम्लता में वृद्धि हुई।

गंभीर एलर्जी वाले लोगों को टेरेन छोड़ना होगाहालांकि, ऐसे मामले काफी दुर्लभ हैं।

विशेष नुकसान फल दाँत तामचीनी प्रदान करते हैं - बारी का उपयोग करने के बाद, दांतों को एक नीली रंग का रंग दिया जाता है। यह बेहद अनैतिक दिखता है, और नीले रंगों को केवल कुछ दिनों के बाद पूरी तरह से धोया जाता है।

कांटेदार जामुन खा रहे हैं बच्चों और गर्भवती महिलाओं में contraindicated नहीं है, उत्तरार्द्ध विषाक्तता और मतली के झटके के लिए भी उपयोगी है।

ताजा बेरीज पेट परेशान ट्रिगर कर सकते हैं।, मीठे संरक्षक और जाम अतिरिक्त शरीर के वजन का एक अवांछनीय सेट हैं, लेकिन केवल तभी जब इन उत्पादों का अत्यधिक उपयोग किया जाता है।

बौने के साथ व्यंजनों

शलजम सर्दियों (जाम, जाम, जाम) के साथ-साथ सॉस, सीजनिंग और वाइन-वोदका मदिरा और मदिरा के सभी प्रकार की मीठी तैयारी तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

जाम

कांटे से जाम सबसे लोकप्रिय है। एक मीठा उपचार उबाल लें, उसी सिद्धांत पर होना चाहिए जैसा कि किसी भी अन्य जामुन है।:

• बस्ट और धो लो 1 किलो सलिप फल, पानी निकालें।
• बेरीज से हड्डियों को हटा दें।
• में से 1.5 किलो चीनी और 2-3 चश्मा पानी खाना पकाने सिरप।
• उबलते सिरप में चीनी पूरी तरह से भंग होने के बाद बारी जोड़ें, फोड़ा और आग से व्यंजन हटा दें.
• कमरे के तापमान में जाम को ठंडा करें और फिर उबाल लें, उबाल लें और उबलते हुए 2-3 मिनट.
• तीसरे बार के लिए जाम उबाल लें और पके हुए तक कम गर्मी पर पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया में समय-समय पर हलचल और फोम को हटा दें।
• तैयार जाम गर्म शुष्क नसबंदी जार में डालना और टिन ढक्कन रोल अप करें। ठंडा करने के बाद, भंडारण के लिए बैंकों को हटा दें।

ब्लैकबेरी का रस

रस प्राप्त करने के लिए, रस कुकर का उपयोग करें, जो चीनी के साथ सलिप के साथ भरा हुआ है (पर 1 किलो बेरीज ले लो 100 ग्राम चीनी)। रस डिब्बे में डाला जाता है, फिर निर्जलित और लुढ़का हुआ टिन ढक्कन। कमरे के तापमान में डिब्बे को ठंडा करने के बाद, उन्हें एक अंधेरे जगह में भंडारण के लिए हटा दिया जाता है।

बारी से Kvass

एक ताज़ा पेय तैयार करने के लिए, आपको 3-4 लीटर पानी, 0.5 किलो काले जामुन, किसी भी शहद के 0.5-1 कप और खमीर के 15-20 ग्राम की आवश्यकता होगी:

• धोया और लगाया फल, मैश किए हुए आलू की स्थिति में पीस, पानी और फोड़ा डालना 40 मिनट.
• द्वारा प्राप्त शोरबा तनाव, खमीर और शहद में जोड़ें।
• किण्वन पर छोड़ दें 10-12 एच कमरे के तापमान पर।
• उसके बाद बोतल के और फ्रिज में डाल दिया।

सरल ब्लैकथॉर्न

क्लासिक ब्लैककुरेंट मदिरा तैयार करने में काफी समय लगता है - उम्र बढ़ने के लिए मदिरा की आवश्यकता होगी 4-6 महीने। मजबूत पेय प्रेमियों को एक त्वरित नुस्खा का उपयोग करें। उसके लिए, आपको 1 किलो बारी, 200-300 ग्राम चीनी और 1 लीटर वोदका लेने की जरूरत है। वोदका के बजाय, आप एथिल अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं, इसे किले में पानी से कम कर सकते हैं 40-45%, साथ ही सस्ती कॉग्नाक या परिष्कृत चंद्रमा:

• हल करने के लिए जामुन, सड़े हुए और दांतों को हटा दें, धोएं और पत्थरों से मुक्त करें।
• शुद्ध लुगदी चीनी के साथ मिश्रण और एक ग्लास जार में डाल दिया।
• जार एक दो परत गौज बांध और रख दिया सौर खिड़की sill.
• के माध्यम से 2-3 दिन वोदका में डालना, जामुन मिलाएं और जार को कमरे के तापमान (अलमारी या कोठरी) के साथ एक अंधेरे जगह में रखें।
• ब्रांडी का सामना करो 14 दिन, पहले हफ्ते सामग्री के साथ जार हिलाते हुए।
• दो हफ्तों में पेय और बोतल तनाव। Hermetically मुहरबंद और संग्रहीत।

टर्नअराउंड 5 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, और अल्कोहल पेय शक्ति है 30-32%.

निष्कर्ष

नज़दीकी निरीक्षण पर सादे जामुन के साथ कांटेदार झाड़ी एक उपयोगी संयंत्र साबित हुई। इससे आप अल्कोहल और गैर मादक पेय पदार्थ, सर्दी, सीजनिंग और विभिन्न व्यंजनों के लिए सॉस के लिए मीठी तैयारी कर सकते हैं।.

मानव शरीर के लिए फायदेमंद मोड़ के फल और पौधे के विभिन्न हिस्सों से बने सभी प्रकार के विकिरण होते हैं। उनका उपयोग कुछ खुराक तक ही सीमित नहीं है - उपचार शोरबा सामान्य चाय की तरह पीते हैं। बारी के चिकित्सकीय प्रभाव को संरक्षित करने के लिए मुख्य स्थिति कच्चे माल की संग्रह और सुखाने की प्रक्रिया का पालन करना है।