शहतूत के पेड़ के उपयोगी गुण और contraindications

मुख्य » बगीचा » पेड़

शहतूत एक मूल्यवान मानव संस्कृति है, जिनके फायदेमंद गुण मुख्य रूप से रेशम के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।

हालांकि, कुछ लोग जानते हैं कि कम नहीं पौधे के फल और पत्तियों में मूल्यवान गुण होते हैं। वे व्यापक रूप से खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा और कॉस्मिक्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है।

ज्ञात होम्योपैथिक उपचार फल से उबले हुए हैं, और पत्तियों से निकालने चिकित्सा की तैयारी में शामिल है।

शहतूत के पेड़ की सामान्य विशेषताएं जहां यह बढ़ती है, यह कैसा दिखता है

शहतूत शहतूत परिवार और शहतूत परिवार का एक पौधा है, जिसमें 17 आम प्रजातियां शामिल हैं। ये तेजी से बढ़ रहे पर्णपाती पेड़ हैं जो ऊंचाई में 10 से 15 मीटर तक पहुंचते हैं।

शहतूत को शहतूत या "शाही पेड़" भी कहा जाता है। छाल और उपजी के रंग के आधार पर सफेद, काले और लाल शहतूत का उत्पादन.

सफेद शहतूत का इतिहास, जिसे मनुष्य के लिए जाना जाता है, प्राचीन चीन में नियोलिथिक काल से शुरू होता है। इस समय, पहली बार, उन्हें पेड़ के पत्तों पर एक कीड़े के एक कोकून से टिकाऊ चमकदार धागे मिले। इसके बाद, धागे को रेशम और लकड़ी के शहतूत कहा जाता था।

धीरे-धीरे, संस्कृति ट्रांसकेशस और मध्य एशिया के देशों में फैल गई। लाल शहतूत का मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है, और काला दक्षिण पश्चिम एशिया है।

प्राकृतिक क्षेत्र जहां पेड़ उगता है, गर्म समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ जोन। ये एशिया, अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका के देश हैं। रूस में संस्कृति उगाई जाती है दक्षिणी क्षेत्रों मेंमध्य लेन में शायद ही कभी सर्दी-कठोर किस्में बढ़ती हैं।

फलों की तरह क्या दिखता है? प्रकार के आधार पर, लंबाई में 2-3 सेमी तक शहतूत फल काला बैंगनी, काला, सफेद और लाल.

ये लंबे समय के बाद और विशिष्ट सुगंध के साथ मीठे जामुन हैं। फल की उपस्थिति दृढ़ता से ब्लैकबेरी जैसा दिखता है।

शहतूत फल बिल्कुल परिवहन योग्य नहीं हैं और दीर्घकालिक भंडारण बर्दाश्त मत करो। इसलिए, उनकी सीमा के विदेशी केवल संसाधित रूप में गिरते हैं।

शहतूत की शराब और पत्तियों के उपयोगी गुण और लाभ

प्राचीन ग्रंथों और लेखों में शहतूत के विभिन्न हिस्सों के उपयोगी और उपचार गुणों के लिए बड़ी संख्या में संदर्भ मिल सकते हैं। आज वे लकड़ी की रासायनिक संरचना के कई अध्ययनों से पुष्टि कर रहे हैं।

फल का पौष्टिक मूल्य (100 ग्राम):

• कार्बोहाइड्रेट 9.8 ग्राम;
• प्रोटीन 1.44 जी;
• वसा 0.3 9 जी;
• पानी 87.68 ग्राम

43 किलो कैलोरी का ऊर्जा मूल्य। उत्पाद कार्बोहाइड्रेट शर्करा (8.1 ग्राम) और आहार फाइबर (1.7 ग्राम) में बांटा गया है।

कैलोरी की एक छोटी मात्रा, स्वस्थ शर्करा और आहार फाइबर की उपस्थिति आहार के लिए शहतूत फल आकर्षक बनाती है।

इसके अलावा फल कार्बनिक एसिड होते हैं (1.2 जी): ऐप्पल और नींबू। इन पदार्थों का मुख्य कार्य पाचन में सुधार करना है।

वे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पेरिस्टालिसिस और रस स्राव को उत्तेजित करते हैं, मल की संरचना को नियंत्रित करते हैं, पाचन अंगों में पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं।

मैक्रो तत्व:

• पोटेशियम 1 9 4 मिलीग्राम;
• कैल्शियम 39 मिलीग्राम;
• फास्फोरस 38 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम 18 मिलीग्राम;
• सोडियम 10 मिलीग्राम

फल में लौह, तांबा और जस्ता होता है।

इन पदार्थों का स्थिर सेवन लाभकारी होगा: वे मानसिक गतिविधि, मांसपेशी संकुचन और किसी व्यक्ति की ऊर्जा क्षमता का समर्थन करते हैं। ये गुण विशेष रूप से बच्चों और वृद्ध लोगों के लिए उपयोगी हैं।

विटामिन:

• एस्कॉर्बिक एसिड (सी) 10 मिलीग्राम;
• नियासिन (बी 3) 0.620 मिलीग्राम;
• रिबोफाल्विन (बी 2) 0.01 मिलीग्राम;
• थायामिन (बी 1) 0.029 मिलीग्राम;
• फोलिक एसिड (बी 9) 6 μg;
• phylloquinone (के) 7.8 एमसीजी;
• रेटिनोल (ए) 1 माइक्रोग्राम।

थायामिन बढ़ावा देता है मस्तिष्क ग्लूकोज की स्थिर आपूर्ति, स्मृति में सुधार करता है। रिबोफाल्विन आंखों की संरचनाओं के लिए फायदेमंद है, नियासिन तंत्रिका तनाव को रोकता है।

विटामिन बी 9 बढ़ावा देता है न्यूक्लिक एसिड संश्लेषण, सेल विभाजन और लाल रक्त कोशिकाओं का गठन।

विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट्स में से एक हैजो शरीर को पर्यावरण विषाक्त पदार्थों से बचाता है। एस्कोरबिक एसिड में विरोधी भड़काऊ और एंटीप्रेट्रिक गुण होते हैं।

फल का नियमित और उचित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मानसिक कार्य को बढ़ावा देता है, शरीर के धीरज को बढ़ाता है। इसलिए, सक्रिय लोगों के आहार के लिए उन्हें अनुशंसा की जाती है और जब लंबे समय तक बीमारी के बाद शरीर समाप्त हो जाता है।

पौधे की पत्तियों में शामिल हैं पोषक तत्वों का दुर्लभ सेट जो उन्हें फल से कम मूल्यवान नहीं बनाता है। उनकी रचना में शामिल हैं:

• टैनिन;
• flavonoids;
• कार्बनिक अम्ल;
• रेजिन;
• आवश्यक तेल;
• β-sitosterol, capersterol;
• समूह बी, सी के विटामिन

शहतूत के पत्ते सूजन जोड़ों में दर्द और सूजन से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, वे प्रभावित क्षेत्र में 30 मिनट, दिन में 3-5 बार लागू होते हैं।

पत्तियों के जलसेक का इलाज किया जाता है मस्तिष्क spasms, दवा के 100 मिलीलीटर दिन में 3 बार लेते हैं।

शहतूत - जीवन का पेड़:

शरीर शहतूत के लिए विरोधाभास और नुकसान

शरीर की अतिसंवेदनशीलता के मामले में शहतूत के फल contraindicated हैं। यहां तक ​​कि न्यूनतम उपयोग भी गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है.

इसी कारण से उन्हें 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसा नहीं की जाती है। इस उम्र के बाद, नुकसान को कम करने के लिए, उत्पाद धीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाता है।

उपयोग में प्रतिबंध मधुमेह मेलिटस, उच्च रक्तचाप, और अल्सरेटिव और तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए यह सिफारिश की जाती है कि यह एक contraindication है। किसी भी पुरानी बीमारियों के मामले में, चिकित्सक के परामर्श का उपयोग करने से पहले आवश्यक है।

शहतूत के फल को खाली पेट पर नहीं खाया जाना चाहिए, ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए और अन्य उत्पादों के साथ मिश्रित होना चाहिए।

पारंपरिक दवा, औषधीय गुणों में प्रयोग करें

औसतन, शहतूत के फल में 4.5% लोहा होता है। यह रक्त निर्माण में मुख्य प्रतिभागियों में से एक है। विटामिन के और गुणक के इन गुणों में इन गुणों में काफी वृद्धि हुई है। इसलिए, उनका उपयोग एनीमिया और रक्त विकारों के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है।

फैटी एसिड, आवश्यक तेल और फल के tannins आपको पाचन तंत्र के रोगों से निपटने की अनुमति देता है:

• बृहदांत्रशोथ,
• दस्त;
• dysbiosis।

उपचार के लिए, दिन का रस 100 मिलीलीटर रस के रस या जलसेक का प्रयोग करें।

खनिज लवण के कुल प्रतिशत में चिकित्सीय प्रभाव होता है जब:

• atherosclerosis;
• कोरोनरी हृदय रोग;
• tachycardias, arrhythmias;
• मायोकार्डियल डाइस्ट्रोफी;
• उच्च रक्तचाप,
• दिल दोष

इन बीमारियों के इलाज के लिए कर सकते हैं रस या शहतूत के फलों के जलसेक का प्रयोग करें। 14 दिनों के लिए प्रति दिन 300 मिलीलीटर धन लागू करें।

फल की रासायनिक संरचना पतला पतला, विषाक्त पदार्थों को हटा देता है और ब्रोंकोप्लोमोनरी ट्रैक्ट से रक्त कण। स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, एंटीप्रेट्रिक और डायफोरेटिक गुण बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण के पाठ्यक्रम को काफी सुविधा प्रदान करते हैं।

इसलिए, उनका इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है:

• पुरानी खांसी;
• tracheitis;
• ब्रोंकाइटिस;
• tracheobronchitis;
• सार्स, सर्दी, फ्लू।

इन रोगों के उपचार के लिए आवेदन करें doshab। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। कमरे के तापमान पर 100 मिलीलीटर दूध में भंग का मतलब है।उपयोग से पहले, उत्पाद 100 मिलीलीटर गर्म दूध में पतला होता है। दिन में 3 बार लें।

एक शहतूत शहतूत doshab कैसे पकाने के लिए:

फल से हर्बल उपचार का इस्तेमाल किया मौखिक गुहा में सूजन प्रक्रियाओं के उपचार के लिए: स्टेमाइटिस, जीनिंगविटाइटिस, पेरीओस्टाइटिस। शहतूत के फल के इस जलसेक के लिए दिन में 4-5 बार मुंह कुल्लाएं।

फल से इन्फ्यूजन और रस को सामान्य टॉनिक के रूप में सिफारिश की जाती है जो कि बच्चों के लिए संवेदनशील है। ऐसा करने के लिए, वे दिन में 100 मिलीलीटर 3 बार उपयोग करते हैं।

फल के ये गुण कैंसर और मस्तिष्क न्यूरॉन्स को नुकसान से जुड़े रोगियों के लिए उपयोगी हैं।

फल और पत्तियों से व्यंजनों

शहतूत के फल निचोड़ के रस से, गोलाब, फोड़ा, कंपोजिट, जाम और जाम उबाल लें। पत्तियों का उपयोग औषधीय हर्बल उपायों और संपीड़न की तैयारी के लिए किया जाता है।

चिकित्सा व्यंजनों:

1. फल का आवेग। कुचल कच्ची सामग्री (100 ग्राम) 5 घंटे के लिए उबलते पानी (0.5 एल) में आग्रह करती है।
2. रस। प्रेस के तहत फल दबाए जाते हैं। रस के प्रत्येक लीटर के लिए, 100 ग्राम चीनी और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल।नींबू का रस और 5 मिनट के लिए उबाल लें। निर्जलित जार और रोल कवर में डाल दिया।
3. पत्तियों के जलसेक। ताजा कुचल कच्ची सामग्री (1 बड़ा चम्मच एल) पानी (250 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में छीन लिया जाता है। मतलब 3 घंटे जोर देते हैं, फ़िल्टर करते हैं और वॉल्यूम को मूल में लाते हैं।
4. doshab। ताजा फल (10 किलो) पानी (0.5 एल) के साथ डाला जाता है और 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ होता है। एक चलनी के माध्यम से बेरी द्रव्यमान fray, एक मोटी सिरप प्राप्त करने के लिए निकाले गए रस उबाल लें।

व्यंजनों:

1. जाम। धोए गए और सूखे फल (2 किलोग्राम) एक विस्तृत कंटेनर में फैले होते हैं, जो चीनी (2 किलो) से ढके होते हैं और जब तक रस प्रकट नहीं होता तब तक खड़े रह जाते हैं। इसके बाद, जब तक चीनी भंग नहीं हो जाती है और फोम को हटाकर 10 मिनट तक फोड़ा जाता है तब तक फल कम गर्मी पर गरम किया जाता है। जाम को 3 बार गरम किया जाता है। सिरप के आखिरी बार आधे को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है। तैयार उत्पाद सामान्य विधि से निर्जलित होता है।
2. जेली। फल से मिठाई तैयार करने के लिए रस को निचोड़ें, जैसे कि दोषब की तैयारी में। पेक्टिन (10 ग्राम) रस (0.75 एल) में जोड़ा जाता है, जो उबाल में लाया जाता है, और चीनी (600 ग्राम) जोड़ा जाता है। उसके बाद, जेली को प्लेट पर 2-3 मिनट तक रखा जाता है और तैयार जार में डाल दिया जाता है। उत्पाद के साथ टैंक निर्जलित और लुढ़क गए हैं।
3. मानसिक शांति। सबसे पहले, 150 ग्राम चीनी के साथ 1 लीटर पानी की दर से सिरप उबालें।1/3 पर फल से भरे हुए स्टेरलाइज्ड जार और गर्म सिरप डालना। लिखे गए, शीतलन के बाद और बाद में, भंडारण की जगह हटा दी गई।
4. चीनी में शहतूत। धोए गए फल छोटे जारों में रखे जाते हैं, प्रत्येक परत को चीनी के साथ अस्तर देते हैं। 1.5 किलोग्राम बेरीज के लिए 250 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

शहतूत जाम:

शहतूत के फल भी सूख सकते हैं।। सूखे जामुन प्राप्त करने के लिए, प्राकृतिक प्राकृतिक परिस्थितियों का उपयोग करना बेहतर है: सूर्य की किरणें और हवा। ऐसा करने के लिए, एक सूखी सतह पर फल डाला जाता है, जिसमें रात को फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

गहरे ठंड के दौरान शहतूत के फल 90-95% उपयोगी गुणों तक बनाए रखेंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत डालना और फ्रीजर में जगह रखना, सबसे कम तापमान निर्धारित करना होगा। 10-12 घंटे के बाद, फल को सुविधाजनक कंटेनर में रखा जा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान उचित उपयोग

शहतूत जामुन में गर्भवती महिला और भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक कई उपयोगी घटक होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान, शरीर में गर्भाशय और भ्रूण के पोषण के लिए रक्त परिसंचरण की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। इसलिए, लौह की आवश्यकता कई बार बढ़ जाती है, पदार्थ की कमी से एनीमिया होता है.

शहतूत के फल की नियमित खपत इस जटिलता को रोकने में मदद करेगी।

गर्भावस्था के दौरान गंभीर जटिलताओं की उपस्थिति - वैरिकाज़ नसों, प्रिक्लेम्पिया, बवासीर - बढ़ते वजन, जहाजों पर गर्भाशय के दबाव और शरीर के तरल पदार्थ में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।

इन समस्याओं के साथ सौदा करें फल से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मदद करेगा। इसके अलावा, वे हड्डी के ऊतक की ताकत के लिए आवश्यक हैं, जिस भार पर इस अवधि के दौरान बढ़ता है।

भ्रूण के लिए मैक्रोन्यूट्रिएंट का सेवन भी महत्वपूर्ण है।। ये अज्ञात बच्चे के अंगों और संरचनाओं के गठन के दौरान विकास और सेल विभाजन के मुख्य नियामक हैं।

एक छोटे बच्चे की देखभाल करने से जुड़े कई तनाव, स्तनपान को कम करने में मदद करते हैं। स्थिर फॉस्फोरस सेवन मदद करेगा तंत्रिका तंत्र को मजबूत करें, और वायरल और जीवाणु संक्रमण का प्रतिरोध करने के लिए resveratrol।

एक शहतूत के फल और पत्तियों से Phytogenesis होगा कब्ज, edema और catarrhal रोगों के लिए उपयोगी है। वे गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान रसायनों के अवांछित उपयोग से बचने में मदद करेंगे।

आहार स्रोत से पोषक तत्वों की प्राप्ति वजन बढ़ाने से रोकती है, जो बदले में कई जटिलताओं का कारण बनती है।

सबसे पहले आपको परीक्षा उत्तीर्ण करने की आवश्यकता है। इस के लिए 1 टीस्पून का उपयोग करें। और बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करें। यदि एलर्जी प्रतिक्रियाएं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार अनुपस्थित हैं, तो मानक 100 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

उच्च उत्पादकता, उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या और पाक अपील: ऐसी विशेषताएं प्राकृतिक सीमा से परे शहतूत के पेड़ के क्रमिक प्रसार में योगदान देती हैं।

आज, वृक्ष बागवानी के मध्य क्षेत्रों में तेजी से पाया जा रहा है। इसका मतलब है कि संस्कृति की विशेषताओं की पूर्ण समझ के साथ अपने बगीचे में उगाया जा सकता है।