अपने हाथों से सेब के लिए एक प्रेस बनाने के तरीके

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ऐप्पल पेड़ समय-समय पर बड़े पैमाने पर फसल के साथ शौकिया गार्डनर्स पेश करते हैं कि अतिरिक्त फल लगाने के लिए कोई जगह नहीं है। जाम और compotes के अलावा, फल प्रसंस्करण - रस का एक और रूप है। लेकिन प्रक्रिया की उच्च जटिलता के कारण कई इस प्रकार के रिक्त स्थान से जुड़े नहीं हैं। साधारण घरेलू juicers बस कच्चे माल की एक बड़ी मात्रा का सामना नहीं कर सकते हैं, और हर कोई मौसम के लिए एक पेशेवर मशीन खरीदने के लिए तैयार नहीं है। लेकिन एक अच्छा विकल्प है - अपने हाथों से बने प्रेस पर सेब से रस को जल्दी और कुशलतापूर्वक निचोड़ें।

क्या सामग्री की आवश्यकता होगी

स्वतंत्र रूप से मानक प्रेस करने के लिए विशेष कौशल और चित्रों की आवश्यकता नहीं होती है। उपाय, रेल को देखा, एक नाखून हथौड़ा या अखरोट कस लें यदि आप चाहें, तो हर कोई कर सकता है। वेल्डिंग मशीन के मालिक के लिए जरूरी नहीं है, किसी भी डिजाइन को लकड़ी के संस्करण में पुन: उत्पन्न किया जा सकता है सामान्य उद्यान उपकरण का उपयोग करना.

उपकरण से घर प्रेस करने के लिए, आपको लकड़ी और धातु (या एक ग्राइंडर), एक वेल्डिंग मशीन, स्क्रूड्रिवर, प्लेयर्स, एक हथौड़ा के लिए हैक्सॉ की आवश्यकता होगी। सामग्री के लिए, निम्नलिखित मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है:

• धातु चैनल;
• लकड़ी के सलाखों, स्लैट, बोर्ड;
• शिकंजा, बोल्ट और पागल;
• टैंक या बैरल, स्टेनलेस स्टील शीट;
• बेंच स्क्रू और अखरोट, वाल्व, थ्रेडेड रॉड या जैक - चयनित डिजाइन के आधार पर;
• सेब के नीचे बैग के लिए अच्छी जल निकासी गुणों के साथ टिकाऊ कपड़े: मोटे कैलिको, कपास, जूट बेकिंग, फ्लेक्स।

संरचनाओं के प्रकार: आरेख और चित्र

प्रेस में मुख्य बात - एक ठोस नींव और कामकाजी तंत्र।

उपकरण के संचालन का सिद्धांत:

• जल निकासी grates के माध्यम से परतों में कताई के लिए तैयार कच्चे माल फिट (कटे हुए सेब) कपड़े के बैग में;
• तंत्र द्वारा शीर्ष दबाव नीचे आता है और रस को कुचल देता है।

एक अच्छा प्रेस रस के 65-70% निचोड़ता है, जिससे केक लगभग सूखा रहता है। ऐसा करें-यह स्वयं काफी वास्तविक है।

घर से बने प्रेस के डिजाइन मुख्य तंत्र के संचालन के सिद्धांत के अनुसार भिन्न होते हैं:

1. स्क्रू.
2. जैक के आधार पर: यांत्रिक और हाइड्रोलिक।
3. संयुक्त.

संरचनाओं के थोक में, दबाव शीर्ष पर है, लेकिन संयुक्त संस्करण में, संपीड़न दो दिशाओं में चला जाता है: शीर्ष पर एक पेंच तंत्र और नीचे एक हाइड्रोलिक जैक के साथ।

रस प्रेस में निम्नलिखित भागों होते हैं:

• नियमित बिस्तर फ्रेम;
• चतुर्भुज या बेलनाकार आवास, जिसके अंदर कटा हुआ सेब के बैग हैं;
• लकड़ी के जालीजिसके द्वारा बैग को स्थानांतरित किया जाता है ताकि दूर नहीं जा सके;
• पिस्टन जीनटी, सीधे केक पर दबाव डालना;
• जोर असर जैक के लिए;
• कामकाजी तंत्र: हैंडल, मैकेनिकल या हाइड्रोलिक जैक के साथ पेंच;
• कटोरे के ट्रे.

मुख्य शरीर हो सकता है:

• एकल छिद्रित: छेद के माध्यम से रस दीवारों और तल के नीचे पैन में बह जाएगा;

• दोहरा: एक छिद्रित धातु सिलेंडर व्यास से थोड़ा बड़ा ठोस आवरण पर डालता है;
• एक ठोस धातु के मामले के रूप में नीचे एक नाली छेद के साथ;
• हुप्स द्वारा जुड़े लकड़ी के स्लैट से इकट्ठे हुए- एक बैरल।एक ही समय में दीवारें जल निकासी के कार्यों का काम करती हैं।

एक शेल नहीं हो सकता है - नीचे एक मुंह के साथ एक ट्रे में लकड़ी के जाली के फ्रेम का एक पिरामिड, जिसके तहत रस के लिए एक कंटेनर प्रतिस्थापित किया जाता है।

यह डिजाइन आसानी से और जल्दी से घुड़सवार है। नीचे की प्लेट के लिए, आप टेबलटॉप का एक टुकड़ा ले सकते हैं, उदाहरण के लिए।

वर्म गियर या हाइड्रोलिक जैक: क्या चुनना है?

प्रेस में स्क्रू (कीड़े) तंत्र को एक अखरोट या यांत्रिक जैक के साथ एक बड़े स्क्रू (थ्रेडेड अक्ष) के रूप में लागू किया जाता है। अंतिम विकल्प बहुत आसान है - आप पार्ट्स स्टोर में खरीद सकते हैं या कार के ट्रंक से बाहर निकल सकते हैं, आपको खोजने, अनुकूलित करने, पीसने और वेल्ड करने की आवश्यकता नहीं है।

हाइड्रोलिक जैक पर आधारित डिजाइन काफी अधिक उत्पादक हैं (1 टी से प्रयास), यांत्रिक से, और व्यक्ति से श्रम लागत की न्यूनतम मांग की मांग करें। बोतल हाइड्रोलिक जैक जल्दी से और बड़ी मात्रा में रस को निचोड़ना संभव बनाता है। वे किसी भी डिजाइन में आराम से फिट बैठते हैं।

अपने हाथों से एक प्रेस बनाना

प्रेस को एक स्थिर मजबूत समर्थन की जरूरत है - बिस्तर। सबसे सरल बात यह है कि इसे लकड़ी के सलाखों से शिकंजा के साथ इकट्ठा करना है। धातु फ्रेम के निर्माण के लिए वेल्डिंग मशीन और चैनल की आवश्यकता होगी।

फ्रेम के आयाम काम करने वाले शरीर के व्यास या जल निकासी ग्रिड के पैरामीटर पर निर्भर करते हैं। इसलिए, यदि शरीर की संरचना की योजना बनाई गई है, तो आपको पहले से कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है।

एक कीड़े गियर के साथ सबसे सरल फ्रेम प्रेस

वेल्ड प्रतिरोधी निर्माण। स्क्रू अखरोट के लिए एक छेद ऊपरी चैनल के केंद्र में काटा जाता है (आप टर्नर्स से पुराने बेंच-प्रकार या ऑर्डर का उपयोग कर सकते हैं)। अखरोट फ्रेम में वेल्डेड है।

तो लकड़ी के जल निकासी grate करने के लिए जा रहा हैजिसमें स्लैट की दो परतें होती हैं, जो एक-दूसरे के लिए लंबवत होती हैं। रेल की मोटाई - 20 मिमी से कम नहीं। आपको बार के स्टैंड को स्थापित करने की भी आवश्यकता है।स्क्रू के दबाव हिस्से के लिए एक रखरखाव शीर्ष बोर्ड से जुड़ा हुआ है - आकार में उपयुक्त कोई धातु टुकड़ा (epoxy गोंद पर रखा जा सकता है)।

ट्रे स्टेनलेस स्टील शीट से बना है।, नाक-नाली मेहराब के सामने। यह पैन या अन्य कंटेनर को प्रतिस्थापित करने के लिए बनी हुई है। नतीजा एक प्रेस है।

सेब के लिए शारीरिक हाइड्रोलिक प्रेस

हाइड्रोलिक प्रेस के लिए बिस्तर को स्क्रू के समान सिद्धांत पर इकट्ठा किया जाता है। एक हलचल के रूप में, एक पूर्ण धातु या लकड़ी की बैरल लेने का सबसे आसान तरीका है।। छेद के निचले भाग में एक नाली स्पॉट के साथ कट और सुसज्जित है।

अगर लकड़ी की बैरल पूरी तरह से बंद नहीं है - यहां तक ​​कि अच्छा भी। रस एक ही समय में कई दिशाओं में विलय करेगा, अंत में यह अभी भी पैन में होगा। प्लास्टिक के आवरण को एक बड़े व्यास के साथ रखना बेहतर है ताकि कोई स्पेशैश न हो।

लकड़ी के मामले को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है:

1. आवश्यकता होगी: बराबर आकार के कई बोर्ड (लकड़ी का उपयोग किया जा सकता है), स्टेनलेस स्टील के दो स्ट्रिप्स और एक जंग प्रतिरोधी कोटिंग के साथ स्वयं-टैपिंग शिकंजा।
2. ऊपर और नीचे बोर्डों को शिकंजा के साथ खराब कर दिया जाता है लगभग 10 मिमी की दूरी पर स्ट्रिप्स करने के लिए।
3. बोर्डों के साथ पट्टियां एक सर्कल के रूप में झुकती हैंस्ट्रिप्स के सिरों को बोल्ट किया जाता है।
4. एक उपयुक्त प्लास्टिक कटोरा एक ट्रे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। रस के लिए एक नक्काशीदार बेर के साथ।

एक और महत्वपूर्ण तत्व - जैक के लिए समर्थन। आम तौर पर लकड़ी से बना: आपको स्लैट को दस्तक देने और परिणामी वेब के एक सर्कल को काम करने वाले शरीर के व्यास से थोड़ा कम करने की आवश्यकता होती है। आप एक स्टेनलेस स्टील शीट से समर्थन काटने के लिए ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

स्क्रू प्रेस के विवरण में ड्रेनेज पैड बनाए जाते हैं।लेकिन उन्हें एक गोल आकार दिया जाता है।

नतीजतन, निर्माण लगभग फोटो में बदलना चाहिए।

कच्चे माल की तैयारी

सेब के रस निचोड़ने का सिद्धांत सरल - कच्ची सामग्री का कटा हुआ कटा हुआ है, उतना ही उत्पाद आउटपुट पर होगा। एक विशेष हेलिकॉप्टर (कोल्हू) का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह सैद्धांतिक रूप से हाथ से सेब की कई बाल्टी को काटना संभव है, लेकिन वास्तव में यह महसूस करना मुश्किल है।बड़े खंडों के लिए इलेक्ट्रिक मांस ग्राइंडर भी एक विकल्प नहीं है: यह गर्जन, कड़क, गर्मी, जिसके परिणामस्वरूप यह भी जल सकता है। आप स्वयं को एक उपयुक्त कोल्हू भी बना सकते हैं।

घर का बना कोल्हू सबसे सरल डिजाइन

नमी-सबूत प्लाईवुड या स्टेनलेस स्टील शीट से, एक गहरी हॉपर शंकु पर थोड़ा सा घुड़सवार होता है। नीचे से स्थिरता के लिए दो बार संलग्न हैं। एक लकड़ी के रोलर (अधिमानतः बीच में) सर्पिल-मुड़ते आत्म-टैपिंग शिकंजा के साथ टैंक के नीचे में कटौती की जाती है। एक ड्रम के रूप में, आप एक साधारण रसोई रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं।। रोलर के घूर्णन की धुरी बाहर आती है, इसमें एक ड्रिल डाला जाता है और प्रक्रिया शुरू होती है।

कुछ बस एक निर्माण मिक्सर का उपयोग कर एक बाल्टी में सेब क्रश।

घर पर सेब से रस निचोड़ने की प्रक्रिया

कच्चे माल के तैयार होने के बाद, यह एक लिफाफे के सिद्धांत पर कपड़ा बैग पर कपड़े या कपड़े के टुकड़ों में लपेटा। इसके बाद, संकुचन एक कंटेनर, एक टोकरी, या बस जल निकासी ग्रिड के माध्यम से परतों में संरचना के तल पर रखा जाता है। लगभग 3-4 पैकेज रखे गए हैं। ऊपर दबाव गिरता है, रस पैन में बहता है।जब पुश-अप प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो लुगदी हटा दी जाती है, अगला बैच लोड होता है।

गुणवत्ता के दबाव के बाद शेष तेल केक आमतौर पर शुष्क हो जाता है और "गोलियां" (फोटो 16) में संपीड़ित होता है।

परिणामी रस न केवल ताजा पी सकता है, बल्कि सर्दियों के लिए तैयारी भी कर सकता है:

• क्रीम रस लुढ़का;
• सेब शराब कई प्रकार;
• सेब साइडर.

सेब एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद हैं।। यह दफनाने और पड़ोसियों के सूअरों को अतिरिक्त फसल उपज देने के लिए बेहद अयोग्य और अपमानजनक है। कुछ सरल उपकरणों का निर्माण करने के बाद, आप सभी फलों को तेज़ी से और आसानी से संसाधित कर सकते हैं। सर्दियों में, तहखाने या फ्रिज से स्वस्थ और स्वादिष्ट एम्बर पेय प्राप्त करना बहुत सुखद होगा!