काले गुलाब के उपयोगी गुण और contraindications
काला कुत्ता गुलाब

"सफेद कुत्ता गुलाब, जंगली कुत्ता बगीचे गुलाब की तुलना में अधिक सुंदर गुलाब", - रॉक ओपेरा "जूनो और एवोस" से प्रसिद्ध विषय में गाया जाता है। कवि आंद्रेई वोज़नेसेंस्की और संगीतकार एलेक्सी रियाबिकोव ने इस अद्वितीय पौधे को रोमांटिक बनाया, जिससे इसे कला का एक उद्देश्य बना दिया गया।

लेकिन कुछ थिएटरगोर्स जानते हैं कि अन्यथा सफेद कूल्हों को फल के रंग की वजह से "काला" कहा जाता है। अन्य प्रकार के जंगली गुलाब के विपरीत, यह फल लाल नहीं है, बल्कि काला है। काले और सफेद जंगली गुलाब के सभी रहस्य - नीचे दी गई सामग्री में।

वनस्पतियों का वर्णन और प्रजातियों की उत्पत्ति

काला गुलाब के लिए वैज्ञानिक लैटिन नाम रोजा स्पिनोसिसिमा है। विशेष साहित्य में, इसे टोनस का गुलाब भी कहा जाता है, गुलाब का झुकाव, गुलाब कांटा हुआ है। Rosaceae परिवार का यह पौधा मध्य यूरोप और एशिया के क्षेत्र में जंगली बढ़ते रूप में पाया जाता है।

दो प्रकार के काले गुलाब कूल्हों हैं:

  • रोजा स्पिनोसिसिमा अल्टाका;
  • रोजा स्पाइन्सिसिमा var। spinosissima।

साइबेरिया और चीन में पहली उप-प्रजातियां आम हैं। दूसरा यूरोप और दक्षिणपश्चिम एशिया में है। निम्नलिखित सामान्य विशेषताओं काले कुत्ते गुलाब की उप-प्रजातियों की विशेषता है:

आकार 2 मीटर तक झाड़ी फैलाना। शूटिंग arcuate हैं, भारी स्टड। पत्तियां जटिल, पिनाट, लंबी, कांटेदार पेटीओल के साथ होती हैं। पत्ती की प्लेटों का रंग गहरा हरा है, गिरावट में - बैंगनी।
फूल एकल, 2 से 6 सेमी व्यास के साथ। पंखुड़ियों का रंग आमतौर पर सफेद होता है, लेकिन उप-प्रजाति स्पिनोसिसिमा में पीला रंग हो सकता है। फूल - मई-जून में, 2 सप्ताह के लिए।
फल काले रंग के गोलाकार hypanthias, 10-14 मिमी व्यास के साथ, जिसके अंदर बीज नट एकत्र किए जाते हैं। आंतरिक दीवार कठोर बाल से ढकी हुई है।गर्मियों के अंत में पके हुए, सर्दी तक पौधे पर रखें।

काला गुलाब - खेती गुलाब, स्कॉटिश की सबसे पुरानी किस्मों में से एक का पूर्वज। मध्य रूस में, कांटेदार कांटेदार गुलाब का एक बगीचा रूप है - बड़े क्रीम अर्ध-डबल फूलों के साथ।

जंगली कुत्ता गुलाब गुलाब के लिए एक महान स्टॉक है। यह ठंढ, कीट, फंगल संक्रमण के लिए प्रतिरोध देता है और गुलाब को अधिक टिकाऊ बनाता है।
झाड़ी पर परिपक्व काले गुलाब कूल्हों
झाड़ी पर परिपक्व काले गुलाब कूल्हों

सबसे काले फल की रासायनिक संरचना

काला गुलाब - एक पौधे जिसका उपयोग न केवल साइट और रोमांटिक तिथियों के पंजीकरण के लिए किया जा सकता है। इसके फल सामान्य लाल से कम उपयोगी नहीं होते हैं। जंगली गुलाब और बढ़ती स्थितियों के प्रकार के आधार पर रासायनिक संरचना थोड़ा भिन्न होती है। औसत मान इस तरह दिखते हैं:

सूचक % शुष्क वजन
एश 6,43
सेलूलोज़ 12,52
पेक्टिक पदार्थ 14,1
कुल अम्लता 2,8
आम शर्करा 23,9

ताजा फल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 109 किलोग्राम है। इनमें से 7 किलोग्राम प्रोटीन हैं, 7 वसा हैं और 9 5 कार्बोहाइड्रेट हैं।

शुष्क फलों की कैलोरी सामग्री अधिक है - 284 किलोग्राम। इनमें से, प्रोटीन 18 किलो कैलोरी, वसा - 16, कार्बोहाइड्रेट - 250 के लिए खाते हैं।

अपरिपक्व फलों की रासायनिक संरचना पूरी तरह से परिपक्व होने की संरचना से कुछ अलग है। उदाहरण के लिए, उनमें 2.75% स्टार्च होता है। जैसा कि यह परिपक्व होता है, स्टार्च को चीनी में परिवर्तित कर दिया जाता है। काले गुलाब में शर्करा में ग्लूकोज, फ्रक्टोज और सुक्रोज शामिल हैं।

बीज फैटी एसिड में समृद्ध हैं। उनकी सामग्री कुल बीज द्रव्यमान का 9 2% है। ओलेइक एसिड के लिए अधिकांश खाते। गुलाब हिप में लिनोलेनिक, लिनोलेनिक और कैप्रोइक एसिड भी होते हैं।

फल के 100 ग्राम प्रति विटामिन संरचना निम्नानुसार है:

  • विटामिन सी - 470 मिलीग्राम;
  • विटामिन ई - 1.7 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी1 0.05 मिलीग्राम;
  • विटामिन बी2 - 0.033 मिलीग्राम;
  • विटामिन पी - 0.6 मिलीग्राम।

गुलाब एसिड, विटामिन के और खनिज: लौह, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक, फास्फोरस, मैंगनीज और तांबे में समृद्ध है।

विटामिन सी की मात्रा के मामले में, कूल्हें काले currant से भी बेहतर हैं। तुलना के लिए: एस्कॉर्बिक एसिड के currant berries 200 मिलीग्राम है।
ब्लैक रोज़शिप बेरी
एक झाड़ी पर काले गुलाब की जामुन बंद करो

उपयोगी गुण

फल की उपरोक्त रासायनिक संरचना इस पौधे के फायदेमंद गुणों को इंगित करती है।

विटामिन सी संवहनी दीवार को मजबूत करता है;

हार्मोन के संश्लेषण में भाग लेता है;

· ऊतक पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है;

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;

फ्लश विषाक्त पदार्थों की मदद करता है।
विटामिन बी1 स्मृति में सुधार करता है;

तंत्रिका आवेगों के संचालन में भाग लेता है;

तंत्रिका ऊतक के पुनरुत्थान में भाग लेता है।
विटामिन बी2 · एरिथ्रोसाइट्स और एंटीबॉडी के गठन में भाग लेता है;

त्वचा की पुनर्जन्म में भाग लेता है;

नाखूनों और बालों को बहाल करने में मदद करता है।
फोलिक एसिड डीएनए प्रतिकृति में भाग लेता है;

· प्रजनन प्रणाली की सामान्य कार्यप्रणाली सुनिश्चित करता है।
विटामिन पी · केशिका नाजुकता रोकता है;

संवहनी तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।
विटामिन के रक्त की संयोज्यता प्रदान करता है;

सामान्य कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक है।
विटामिन ई एक immunostimulating प्रभाव है;

प्रजनन प्रणाली में सुधार करता है;

सेलुलर श्वसन में भाग लेता है।

काले गुलाब के फल में कई एंथोकाइनिन होते हैं - कैंसर की रोकथाम के लिए आवश्यक पदार्थ।

औषधीय गुण और बड़े जामुन के contraindications

लोक चिकित्सा में, काले गुलाब के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है: फल, जड़ों, फूल, बीज। यह संयंत्र निम्नलिखित बीमारियों के इलाज में मदद करेगा:

  • बेरीबेरी;
  • तीव्र श्वसन संक्रमण;
  • राइनाइटिस, फेरींगिटिस, लैरींगजाइटिस, एंजिना;
  • ब्रोंकाइटिस, ट्रेकेइटिस, ट्रेकोब्रोनकाइटिस;
  • निमोनिया;
  • conjunctivitis और ब्लीफेराइटिस;
  • एनीमिया;
  • atherosclerosis;
  • उच्च रक्तचाप,
  • गर्भाशय, रक्तस्राव और अन्य रक्तस्राव;
  • गुर्दे संक्रमण और यूरोलिथियासिस;
  • पित्त पथ की बीमारियां;
  • पेट की कम अम्लता;
  • त्वचा रोग
ब्लैक गुलाब खिलना
ब्लैक गुलाब खिलना

बीज के तेल का उपयोग पोस्टोपेरेटिव घावों को ठीक करने के लिए वैरिकाज़ नसों के लिए बेडसोर्स, ट्रॉफिक अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है।

काले गुलाब कूल्हों के उपयोग के लिए कुछ contraindications हैं:

  • उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस;
  • पेप्टिक अल्सर और डुओडनल अल्सर;
  • thrombophlebitis;
  • अन्तर्हृद्शोथ;
  • दिल की विफलता

यदि आप दांत तामचीनी के प्रति संवेदनशील हैं और व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में कूल्हों का उपयोग करने के लिए सावधान रहें।

फार्मासिस्ट तैयारी "होलोसास" कूल्हों से बना है, जो यकृत समारोह में सुधार करता है।

एक गोल काले गुलाब के आधार पर दवाओं के लिए व्यंजनों

घर पर गोल काले गुलाब से औषधीय decoctions, infusions, सिरप तैयार करते हैं। कांच, चीनी मिट्टी के बरतन या तामचीनी का उपयोग कर खाना पकाने की प्रक्रिया में। थर्मॉस एक गिलास फ्लास्क के साथ होना चाहिए।

ताजा फल का आधान

फल धोएं और उन्हें एक मुर्गी से कुचल दें ताकि बीज को नुकसान न पहुंचे। कच्चे माल के 1 भाग के लिए उबलते पानी के 6 भाग लें। 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में स्टू, गर्मी से हटा दें, कवर करें और कसकर 3 घंटे तक लपेटें। परिणामी जलसेक फ़िल्टर करने के लिए अच्छा है, शहद या चीनी जोड़ें।

शुष्क फलों का जलसेक

फल 40 टुकड़े लेते हैं, एक थर्मॉस में डालते हैं और उबलते पानी के 1 लीटर डालते हैं। दिन का आग्रह करें, फिर तनाव डालें, स्वाद के लिए शहद या चीनी जोड़ें।

सिरप

एक तामचीनी कंटेनर में 1.5 किलो ताजा फल, धोएं और जगह लें। 2 लीटर उबलते पानी के साथ कच्चे माल डालो, 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें। कूल, तनाव और कई घंटों तक खड़े रहें, फिर फिर तनाव दें। 1.3 किलोग्राम चीनी लें, शोरबा में डालें और लगभग आधे घंटे तक हलचल के साथ पकाएं।

कांच की बोतलों में डालो, 10 मिनट के लिए निर्जलीकरण, कॉर्क कसकर और एक शांत, अंधेरे जगह में स्टोर करें। चीनी की बजाय गर्म चाय में जोड़कर प्रयोग करें।

शहद के साथ सूखे काले गुलाब
शहद के साथ सूखे काले गुलाब

पेटल सिरप

1 कप पानी के लिए, 1 किलो ग्रेनेटेड चीनी लें और एक मोटी सिरप उबालें। उनके साथ 100 ग्राम ताजा पंखुड़ियों डालो, उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें और 12 घंटे तक चले जाएं।फिर फिर फोड़ा और फोम को हटाने, 20 मिनट के लिए फोड़ा। 2 बड़ा चम्मच जोड़ें। चम्मच नींबू का रस, कांच की बोतलों में डालना और कसकर कर्कश करना। ठंड के लिए चाय में जोड़ें।

पंखुड़ियों के जलसेक

सूखे पंखुड़ियों का एक चौथाई कप उबलते पानी का गिलास डालना। एक ढक्कन के साथ व्यंजन को कवर करें और 15 मिनट के लिए लपेटें। एक शामक के रूप में भोजन से पहले आधे गिलास पीएं या संयुग्मशोथ के साथ आंखों को धोने के लिए उपयोग करें।

ब्लैक रोज़ हिप ब्रोथ

2 बड़ा चम्मच। चम्मच सूखी कच्ची सामग्री 2 कप उबलते पानी डालें और धीमी आग पर डाल दें। 15 मिनट के लिए उबाल लें, फिर 2 घंटे जोर दें और तनाव। भोजन से पहले किडनी रोग के लिए दिन में 3 बार एक चौथाई कप लें।

रूट संपीड़न

शुष्क कच्चे माल के 20 ग्राम उबलते पानी के 0.5 लीटर डालें, आग लगाना और 2 घंटे तक उबाल लें। गर्म राज्य में ठंडा, शोरबा में कई परतों में तले कपड़े को गीला कर दें। गठिया और मांसपेशी ऐंठन के लिए रात में एक संपीड़न रखें।

सफेद फूलों और काले फलों के साथ गुलाब की चपेट में - सौंदर्य और अच्छे का एक अमूल्य संयोजन। अपनी साजिश पर इस झाड़ी को लगाकर, आप न केवल वसंत की नाजुक रोमांटिक फूल के साथ प्रशंसा कर सकते हैं, बल्कि पूरे वर्ष के लिए अपने परिवार को विटामिन-खनिज परिसर भी प्रदान कर सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि कौन सा कुत्ता गुलाब सबसे उपयोगी है और आप साधारण फल को काले रंग से अलग कर सकते हैं। और अंत में, विषय पर एक छोटा सा वीडियो: