कुत्ते को इकट्ठा करना कब सही होता है?

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बियर - आर्कटिक क्षेत्रों, रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान के अपवाद के साथ लगभग हर जगह पाया जाने वाला एक प्रसिद्ध झुंड। प्राचीन काल से, इस पौधे को काटा जाता है, जो पाक और औषधीय उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, और जंगली गुलाब के सभी हिस्सों में उपचार गुण हैं।: फल, फूल, पत्तियां और जड़ें।

मध्य लेन, मास्को क्षेत्र और रूस के अन्य क्षेत्रों में फल इकट्ठा करने का समय

पोषक तत्वों की सबसे बड़ी मात्रा फल में केंद्रित है। गुलाब कूल्हों में विटामिन सी सामग्री के मामले में कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है - यहां तक ​​कि नींबू और काले currants में, यह आंकड़ा बहुत कम है।

हिप पूरे पकने के दौरान इकट्ठा होते हैं, जब पौधे अधिकतम मात्रा में विटामिन जमा करता है।। विभिन्न प्रकार के जंगली गुलाब के बेरी जैसे फल पौधों के प्रकार और विविधता, विकास और मौसम की स्थिति के भौगोलिक क्षेत्र के आधार पर पके हुए होते हैं।

केंद्रीय रूस, मास्को क्षेत्र और यूक्रेन में, संग्रह की तारीख अगस्त के अंत में है और अक्टूबर तक चलती है। परिपक्व जामुन निर्धारित करना मुश्किल नहीं है - वे स्पर्श करने के लिए उज्ज्वल नारंगी या लाल और दृढ़ हैं। जब फलों को पकाया जाता है, वे झाड़ियों से नहीं गिरते हैं और सर्दी में शाखाओं पर रहते हैं, लेकिन फसल के साथ ठंढ तक इसे कसने के लिए बेहतर नहीं है।

सर्दी के लिए कच्चे माल तैयार करने के लिए, एक धूप शुष्क दिन चुनें। वे आमतौर पर डंठल और सीपल्स के साथ कठिन फल हटाते हैंजो सुखाने के बाद आसानी से हटाया जा सकता है। सड़ांध और जाली के लक्षणों के साथ क्षतिग्रस्त जामुन इकट्ठा करना जरूरी नहीं है।

घर पर सूखने के तरीके

सूखने से पहले, आपको फसल के दौरान फिर से फसल की समीक्षा करने और सुस्त या खराब फल, साथ ही पत्तियों और अन्य कचरे को हटाने की जरूरत है। गुलाब की जामुन सूखने से पहले धो नहीं है - पकाने से पहले तुरंत उनसे धूल हटा दी जाती है। सुखाने दो तरीकों से किया जाता है:

प्राकृतिक सुखाने या ठंडा

जिसके लिए सबसे आसान तरीका है सूरज की रोशनी के बिना एक अच्छी तरह से हवादार अंधेरा कमरा आवश्यक है - यह एक अटारी या शेड हो सकता है। एकत्रित फल किसी भी क्षैतिज सतह पर एक पतली परत में बिखरे हुए होते हैं, जिसमें कार्डबोर्ड, प्लाईवुड, साफ रेशम, जाल फूस और अन्य सुधारित साधन होते हैं।

समय-समय पर, जामुन मिश्रित होते हैं ताकि वे घुटने और ढीले न हों। सूखा तब तक जारी रहता है जब तक कुत्ता गुलाब सूखा और कठिन न हो जाए। प्राकृतिक सुखाने बेहतर है। - इस विधि के साथ, बेरीज में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा संरक्षित है।

गर्मी उपचार या गर्म विधि

घर पर गर्मी उपचार का उपयोग शहरी निवासियों के लिए अधिक उपयुक्त है जिनके पास प्राकृतिक तरीके से गुलाब कूल्हों को सूखा करने का अवसर नहीं है। फल एक परत में एक बेकिंग शीट पर फैलते हैं और तापमान को डालकर ओवन में रखा जाता है 40-60 डिग्री सेल्सियस। एक लंबे समय के लिए सूखी जामुन - कुछ घंटे। ओवन से बेरीज से वाष्पित नमी का बहिर्वाह होना चाहिए, इसलिए ओवन थोड़ा तेज रखा जाता है। यदि ओवन में "संवहन" कार्य होता है, तो कूल्हों को सूखते समय इसे चालू किया जाना चाहिए। जामुन समय-समय पर उत्तेजित होते हैं ताकि वे जलाए न जाएं।

"गर्म" विधि द्वारा सूखे औषधीय कच्चे माल की सिफारिश की जाती है कि भंडारण के लिए तुरंत साफ न किया जाए।, और कमरे के तापमान पर कुछ दिन खुला रहता है।

सूखे जामुन कैसे स्टोर करें

शुष्क गुलाब और सीपल्स गायब होने के लिए हाथों में तैयार गुलाब की रस्सी। तो ग्लास या टिन कंटेनर में रखी गई, उन्हें सूती कपड़े या दो-परत गज के साथ बांधना ताकि बेरीज "सांस लें" और मोल्ड से ढके न जाए।

भंडारण के लिए भी गत्ते के बक्से का उपयोग किया जाता है, जो मोमबंद पेपर के साथ पूर्व-रेखाबद्ध होते हैं। कपड़े या पेपर बैग में गुलाब कूल्हों को स्टोर करने के लिए सुविधाजनक। - वे बेरीज को नुकसान से बचाने के लिए पर्याप्त रूप से सांस लेते हैं।

बेरीज के टैंक और बैग सूर्य की किरणों तक पहुंच के बिना अंधेरे जगह में साफ किए जाते हैं, जो बेरीज में निहित विटामिन और पोषक तत्वों के लिए हानिकारक होते हैं। ताजा सब्जियों और फलों के साथ शुष्क फलों के पड़ोस को बाहर करने के लिए इसे संग्रहीत करना आवश्यक है।, गंध पदार्थ और हीटिंग डिवाइस।

सूखे गुलाबों को उनके उपचार गुणों को बलि किए बिना दो साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कुत्ते गुलाब कैसे पीसने के लिए

खाना पकाने में, जंगली गुलाब के अलावा बहुत सारे व्यंजन और पेय तैयार करें।: जेली, फलों का रस, जाम, जाम, जाम, जेली, मर्मेल। उनमें से प्रत्येक को उपचार गुण है, जिससे शरीर को विटामिन की आपूर्ति को भरने और तत्वों का पता लगाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद मिलती है।

सिरप, infusions, decoctions, निष्कर्षों और यहां तक ​​कि शराब और वोदका liqueurs कूल्हों से बने होते हैं। चमत्कार संयंत्र का चिकित्सा स्पेक्ट्रम ठंड तक सीमित नहीं है, इसे लेने के लिए सिफारिश की जाती है:

• एनीमिया और सामान्य थकावट;
• मादा अंगों की बीमारियां;
• पाचन अंग, आंतों, यकृत के साथ समस्याएं;
• मूत्र रोग
• atherosclerosis;
• नसों की दुर्बलता,
• खून बह रहा है और धीमी घाव;
• बुरी तरह बढ़ती फ्रैक्चर;
• गठिया;
• ब्रोन्कियल अस्थमा और फुफ्फुसीय तपेदिक।

उपचार पेय तैयार करने से पहले, सूखे जामुन किसी भी सुविधाजनक तरीके से धोए जाते हैं, सूखे और जमीन को धोया जाता है। - एक चाकू के साथ काट, मांस की चक्की के माध्यम से पारित, एक मुर्गी के साथ कुचल दिया। पूरे बेरीज का उत्पादन किया जा सकता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि इस तरह कम पोषक तत्व पेय या पकवान में आ जाएंगे।

पानी के स्नान में

पानी के स्नान में तैयार पेय, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है। गुलाब पकाने के लिए, एक छोटे से बर्तन या एक लेटल में डाल दिया 2 बड़ा चम्मच। एल कुचल बेरीज और डाला 2 चश्माऔर गर्म पानी (70-80 डिग्री सेल्सियस)। बाल्टी पानी के स्नान में डाल दिया - कम उबलते पानी के साथ बड़े व्यास का एक बर्तन।पेय को 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है, फिर हटा दिया जाता है, ठंडा और 24 घंटों तक घुमाया जाता है।

गुलाब काढ़ा

एक खट्टा स्वाद के साथ एक सुखद पेय पाने का सबसे तेज़ तरीका गुलाब कूल्हों का एक काढ़ा बनाना है। ऐसा करने के लिए, एक मुट्ठी भर बेरीज ले लो, बहना 1-1,5 एल उबलते पानी और कम गर्मी पर उबाल लें 10-15 मिनट. उबलते बेरीज से अधिकतम मात्रा में रंग और स्वाद घटकों को खींचता है, जिसके परिणामस्वरूप एक संतृप्त "चाय" प्राप्त होता है। हालांकि, इस तरह के पेय के लाभों के बारे में बात करना जरूरी नहीं है, क्योंकि उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क में विटामिन और फायदेमंद पदार्थ नष्ट होते हैं जो जामुन बनाते हैं।

एक थर्मॉस में

गुलाब पैदा करने का सबसे प्रभावी तरीका - एक थर्मॉस में जोर देना। उसी समय सभी विटामिन संरक्षित होते हैं, और पेय के रंग और स्वाद को जितना संभव हो उतना समृद्ध किया जाता है।

एक थर्मॉस में गुलाब बनाने के लिए, लेने के लिए पर्याप्त है 3-4 कला। एल कुचल बेरीज, एक थर्मॉस में डालना और डालना 1 एल उबलते पानी। थर्मॉस बंद और कई घंटे के लिए पकड़ो। रात में बेरीज बनाने का सबसे सुविधाजनक तरीका, फिर मेज पर सुबह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय होगा।

अल्कोहल टिंचर

अल्कोहल गुलाब की टिंचर एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए उपयोगी है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। सूखे जामुन का एक गिलास तैयार करने के लिए धोया जाता है और थोड़ा उबला हुआ होता है। तैयार फल एक लीटर जार या एक व्यापक गर्दन के साथ एक बोतल में रखा जाता है, जोड़ें 150-200 ग्राम चीनी और डालना 0.5 एल वोडका। एक ढक्कन के साथ क्षमता कवर और अंधेरे जगह में 25-30 दिनों का आग्रह करते हैं, कभी-कभी इसे हिलाते हैं।

समाप्त "दवा" फ़िल्टर और दैनिक ले लिया जाता है 15-25 बूंदें परिष्कृत चीनी के टुकड़े पर या 1/3 कप पानी या चाय के साथ पतला। टिंचर के क्लासिक रेसिपी में स्वाद को कम करने के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़ें: सेब, साइट्रस, टकसाल, बे पत्ती, रोमन, क्रैनबेरी और यहां तक ​​कि ग्राउंड कॉफी।

गुलाब कूल्हों को कैसे पीते हैं

गुलाबशिप पेय को सही तरीके से कैसे लेना है, यह तय करने के लिए, आपको यह जानने की आवश्यकता है कि किस उद्देश्य के लिए इसकी सिफारिश की जाती है खुराक और पीने की अवधि पर निर्भर करता है:

• टॉनिक प्रभाव के लिए - भोजन से पहले 20 मिनट पहले सुबह;
• एक choleretic एजेंट के रूप में - भोजन से 30 मिनट पहले 1/3 कप के लिए दिन में तीन बार;
• ठंड और फ्लू के साथ - गर्मी के रूप में सोने से 10 मिनट पहले शाम को।

शोरबा और गुलाबशिप infusions गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए पीने की अनुमति हैसाथ ही साथ लगातार सर्दी से पीड़ित बच्चे। पेय की मात्रा हो सकती है 1.5 एल प्रति दिन.

उपचार पाठ्यक्रम से आखिरी बार 2-3 सप्ताह तक 2 महीने। यदि आवश्यक हो, तो एक छोटे से ब्रेक के बाद, कुत्ते गुलाब फिर से शुरू हो गया है।

गंभीर पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, सलाह दी जाती है कि जंगली गुलाब के साथ इलाज की आवश्यकता और सुरक्षा के बारे में डॉक्टर से परामर्श लें।

मिठाई के लिए decoction या जलसेक की सिफारिश की है शहदलेकिन उपचार के दौरान चीनी को त्याग दिया जाना चाहिए। कलिना, काला currant, रास्पबेरी और विभिन्न औषधीय जड़ी बूटी अक्सर कुत्ते गुलाब में जोड़ा जाता है, जो चमत्कार बेरीज के उपचार प्रभाव को बढ़ाता है।

निष्कर्ष

रोज़ाना पीना, तैयारी की विधि के बावजूद, एक स्वादिष्ट सुखद समृद्ध स्वाद है। लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होने के लिए, फल, समय को सूखा और ठीक से पीसना महत्वपूर्ण है। इन सभी सिफारिशों के साथ केवल अनुपालन वास्तव में उपचार उपकरण प्रदान करेगा।, विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद या प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।